No, no estás en el zoológico. ¡Pero aún puedes divertirte con esta rica receta de cheesecake tipo zebra! Prepara y disfruta esta sencilla receta para chicos y grandes.
Ingredientes
- 2 Sobres de Grenetina D’Gari®
- 1 Cucharada de Vainilla D’Gari®
- 1 Cucharadita de REXAL® Polvo para Hornear
- 4 Huevos
- 1 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Mantequilla
- 1 Taza de Harina de almendras
- 1 Limón Amarillo
- 6 Cucharadas Agua fría
- 570 Gramos de Queso crema
- 1 Taza de Crema para batir
- ½ Taza de Azúcar glass
- ½ Taza de Mermelada de fresa
- c/n Colorante Vegetal rosa
Para decorar:
- c/n Fresas
- c/n Crema Batida
Procedimiento
Para el bizcocho:
Paso 1
Precalienta el horno a 170 °C.
Paso 2
Bate los huevos con el azúcar hasta que cambien ligeramente de color, agrega la mantequilla, la harina de almendras, la Vainilla D’Gari®, REXAL® Polvo para Hornear y la ralladura de limón.
Paso 3
Vierte en un molde de 30 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 20 minutos. Deja enfriar 40 minutos y desmolda.
Paso 4
Corta el bizcocho del diámetro del aro (25 cm) y reserva.
Para el cheesecake:
Paso 1
En un bowl hidrata cada sobre de Grenetina D’Gari® respectivamente y deja reposar 10 minutos. Calienta en el horno de microondas por 15 segundos.
Paso 2
Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega la crema para batir y el azúcar glass. Continúa batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Divide en 2 partes y reserva.
Paso 3
Agrega a una parte la mermelada de fresa y el colorante rosa; bate hasta incorporar. Añade la Grenetina D’Gari® fundida y mezcla hasta integrar.
Paso 4
Agrega la Grenetina D’Gari® a la otra parte del cheesecake, mezcla hasta integrar y reserva.
Paso 5
Vierte sobre el bizcocho de almendras un cucharón de la mezcla de cheesecake blanco, alternando con la mezcla de cheesecake de fresa, hasta llenar el molde y lograr una combinación uniforme de colores. Refrigera 1 hora o hasta que cuaje.
Paso 6
Desmolda y decora con crema batida y fresas.
Sugerencia D’Gari
Se recomienda que por cada sobre de Grenetina D’Gari® utilices 3 cucharadas de agua fría. Al momento de fundir la grenetina, es importante que consideres la potencia de tu horno, para evitar sobrecalentarlo.
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