Esta receta de cheesecake estilo tiramisú es una delicia para consentir y apapachar a los que más quieres. Prepárala y disfruta de un innovador postre.
Ingredientes
Para la base:
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
- 4 Huevos
- 1 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Mantequilla
- 1 Taza de Harina de almendras
- 1 Cucharada de Cocoa
Para el relleno:
- 2 Tazas de Crema para batir fría
- 1 Taza de Queso mascarpone
- 1/2 Taza de Café instantáneo frío
- 1/4 e Taza de Licor de amaretto
- 1 Cucharada de Cocoa
- 100 Gramos de soletillas
Para decorar:
- Cocoa al gusto
- Frambuesas al gusto
- Hojas de menta
Procedimiento
Paso 1
Precalienta el horno a 170 °C.
Paso 2
Para la base, bate los huevos con el azúcar hasta que cambien ligeramente de color, agrega el REXAL polvo para hornear, la mantequilla, la harina de almendras la cocoa y la Vainilla Líquida D’Gari.
Paso 3
Vierte en un molde desmontable de 30 centímetros de diámetro previamente engrasado y hornea 20 minutos. Deja enfriar 40 minutos.
Paso 4
Para el relleno, bate la crema a velocidad alta, agrega el queso y bate nuevamente hasta que la mezcla este suave. Vierte el licor, mezcla nuevamente y reserva.
Paso 5
Coloca la mitad de la mezcla anterior en la base, sumerge las soletillas en el café y cubre la mezcla de queso, espolvorea cocoa, cubre con el resto de la mezcla y refrigera por 2 horas.
Paso 6
Desmolda, espolvorea cocoa, decora con frambuesas y hojas de menta. ¡Disfruta!
Sugerencia D’Gari
Puedes crear un diseño en una cartulina o papel acetato para decorar tu cheesecake tiramisú con la cocoa espolvoreada.
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